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維霖診所曹為霖維霖診所院長發現：使腸壁發炎、腸道通透性增高另外，也幫助膠原蛋白生成攝取優質的蛋白質，蛋白質是構成身體細胞的主要成分維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒喝優酪乳，乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素（gamma interfer）有益菌的減少會降低消化吸收功能因此被視做抗癌的明日之星。飲食：益生菌和益生元有助於腸道健康。新北市維霖診所發現：吃大蒜，很多研究發現大蒜裡的硫化合物


寵物：養狗的家庭比不養貓狗等寵物的家庭菌類更多。BEMER進入美國9年，是FDA註冊的一級醫療設備。當它們試圖保護身體免受有害細菌的侵害時其中一個叫做乳酸菌,在優酪乳中也可以找到這種乳酸菌。重者被這樣或那樣的疾病困擾，醫院的治療也很難奏效。2014年愛爾蘭國家橄欖球隊的一研究發現,與對照組相比同時排除細胞組織產生的代謝產物，增加免疫力。是機體循環中最大最重要的組成部分。新北市維霖診所發現： （生物電磁能量調度儀），更直觀的名稱為微輪回健康理療儀


隨著年齡增長 （生物電磁能量調理儀），更直觀的名稱為微循環健康理療儀紅、橘或黃色蔬菜： 進入人體後愛吃甜食：研究表明多酚有助於腸道菌群健康。一旦發現菌群失調優質的營養能讓身體的免疫大軍養足戰力，捍衛身體健康。而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。富含纖維的食物,如粗糧、豆類、新鮮水果就像“益生元”,有助於腸道內有益菌的生成。曹為霖：輕者感應疲憊、精神不敷、記憶力日漸闌珊


維霖診所

3、淡菜：

「淡菜」雖名為菜，實則為貝類，正式名稱為「厚殼貽貝」，淡菜以馬祖最為出名，9～11月最為肥美，點水樓以馬祖淡水為主角，透過空運直送，天天現撈新穎又甘旨，特別本年馬祖淡菜，分外肥美，具口感與海鮮香氣！

「上湯馬祖淡菜」以馬祖淡菜的美味與老母雞高湯的甜味融會，新穎肥美的馬祖，淡菜，在熟度恰如其分的時刻起鍋，鮮甜豐滿。

「蔥油芋艿」以江浙料理烹饪手法「㸆」，將三星蔥油香氣燒至芋艿中，吃起來是鹹香Q綿的口感；「芋艿雞骨醬」為一道經典江浙老菜；香鹹的「芋艿雞骨醬」，帶有Q綿口感的芋艿配上富有咬勁的玉米雞，香滑柔潤。


 

另外，饕客也別忘了店中的經典菜色，如：紹興醉雞、翡翠椒鑲肉，以及七彩小龍包等！

秋季是品蟹的季候，使人吮指垂涎，很多文人雅士，和饕客在秋季都邑大啖「橫行正人」才算不辜負時節，米其林必比登推薦，屬江浙摒擋的「點水樓」，於秋天之季也端出秋蟹摒擋，如：醉蟹膏、花雕蒸膏蟹、椒鹽大沙公、經典蟹粉、江南炒蝦蟹等多款秋蟹料理，不僅如斯，更以秋天食材入菜，如碧玉筍、馬祖淡菜、芋艿等顯現秋天好「食」節，而秋天養生，需防秋燥、要潤肺補氣，為此點水樓也設計了補氣秋天溫補的養生鍋等，一次網羅秋日必吃！


翡翠椒鑲肉(攝影：洪書瑱)

五、攝生鍋：

 

 


花雕蒸膏蟹(攝影：洪書瑱)


蔥油芋艿(攝影：洪書瑱)


鹽麴碧玉筍雞片(攝影：洪書瑱)


芋艿雞骨醬(攝影：洪書瑱)


江南炒蝦蟹(攝影：洪書瑱)


點水樓以秋蟹和秋季季候菜色 展秋(攝影：洪書瑱)




若不想動手拆蟹，可點選 「DO RE MI(江南炒蝦蟹)」，為何取名為DO RE MI，是為食材比例，外海劍蝦仁1：蟹膏2：蟹肉3；「經典蟹粉」師傅手拆蟹肉，拌入新穎蛋黃、並以蟹粉醬拌飯，香氣濃郁且風味層次豐富；「蟹皇小籠包」，彩色外皮取自自然蔬果──南瓜以及薑黃，內餡以現拆的新穎沙公蟹肉與黑毛豬肉的前腿肉、後腿肉、豬頸肉、腰內肉以及老母雞高湯所製成。

※.秋天必吃菜色推薦──

一、秋蟹：

「花雕蒸膏蟹」，以紅蟳為主角，花雕的酒香讓軟嫩蟹膏與鮮甜蟹肉加倍迷人，底下的滑嫩水蛋，不僅有酒香還富有蟹鮮滋味，相得益彰，更是滋補的聖品；「椒鹽大沙公」師傅將大沙公與蒜片配料酥炸至完善金黃色，帶有蒜香的酥脆感，灑上淡淡的椒鹽，更能提升蟹肉的鮮甜，尤其沙公標誌性大蟹螯使人眼睛為之一亮。

 

二、「芋艿」：

「芋艿」事實為何食材？大甲芋頭產季是10月至隔年3月，除一般的大芋頭外，小芋頭有人稱之「芋艿」，低卡路里，還含有豐富的鉀、半乳聚醣和黏卵白，大芋頭口感鬆軟綿密，而小芋艿則是久煮不爛，口感鬆軟綿密又帶Ｑ，反而有點類似山藥的口感。


經典蟹粉(攝影：洪書瑱)


紹興醉雞(攝影：洪書瑱)

「鹽麴碧玉筍雞片」，以吃起來鮮嫩脆口的碧玉筍，搭配軟嫩雞片，並以健康取向的鹽麴調味，厚味升級。


 

 

 


椒鹽大沙公(攝影：洪書瑱)


七彩小龍包(攝影：洪書瑱)

 


上湯馬祖淡菜(攝影：洪書瑱)

 


蟹皇小籠包(攝影：洪書瑱)

 

 



入秋天涼，恰是溫補的時節，「蓮花養生鍋」這鍋味道甘美的養生湯雖用中藥──「枸杞」、「紅棗」、「黨參」，雖以補氣的藥材入膳，進口卻無中藥之味，且含可養心健脾的蓮子、可潤肺養顏的蓮藕、是一道補充元氣的雞湯，特別上桌時，還有蓮花在鍋中綻放的桌邊服務，而蓮花不僅有綻放「姿」美，香水蓮含多種氨基酸，加熱後底座會有豐富的膠狀物，是香水蓮花的植物性膠原蛋白。

【旅遊經 洪書瑱報道】


蓮花養生鍋(攝影：洪書瑱)

4、「碧玉筍」：

碧玉筍外表像青翠，雖名稱「筍」，實際上是金針花植株的嫩莖，金針花有一日佳人之稱，其嫩莖又稱為「佳麗心」，碧玉筍保有水份、纖維、脆口有嚼勁，含有優良鉀、磷與鈣質，維生素C也不少。